receptes de carn

10 receptes de carn

10 receptes de carn light per començar l’any tenint cura de la línia

Després de les festes de Nadal, els sopars familiars i molts excessos en aquest petit període de l’any, quina millor forma de reprendre una dieta sana i equilibrada que preparant una llista de plats rics i saludables sense renunciar a l’originalitat, al gust i la varietat d’ingredients.

El fet de fer una mica de dieta, no ha d’entrar en conflicte amb menjar coses que no ens agraden, com mostra us hem preparat un rànquing de 10 plats molt diferents entre si per a tots els gustos.


Codorniz estofada
1. Guatlla estofada

Ingredients: 4 guatlles, 2 cebes, 1 pastanaga, 1 porro, 1 carbassó, 6 cullerades d’oli d’oliva, 1 got de vi dolç, uns ramells de julivert, pebre negre en gra, farina de blat de moro, sal.

 

 

dorada2. Orada a la sal amb arròs pilaw

Ingredients: Una orada d’1 kg. 100 gr. d’enciam de mar, 3 kg. de sal gruixuda, 150 gr. d’arròs bomba, 3 grans d’all, 60 gr. de mantega, 30 gr. d’oli d’oliva, 50 ml. de vi blanc, 300 gr. de brou de peix.

 

 

pavo3. Rotllets de gall dindi farcits de verdures

Ingredients: 4 nolis de pit de gall dindi tallats molt fins, 2 pastanagues, ½ pebrots vermell, 2 pebrots verds, 1 porro, 8 beines de mongetes verdes, cebollí, oli d’oliva, pebre negre i sal.

 

 

pollo en salsa4. Pollastre amb salsa d’ametlles

Ingredients: 1200 gr de pollastre trossejades, farina, 100 gr. d’ametlles crues, canyella, pebre mòlt, farigola, alfàbrega, pebre vermell, 50 gr. de panses, orenga, ½ de tomàquet fregit, 200gr. de ceba fregida, 2 pastilles de brou de pollastre, 2 cullerades de conyac, oli.

 

Pechugas de pollo rellenas5. Pit de pollastre farcit

Ingredients: 2 pits de pollastre sense pell, formatge dietètic de pasta ferma, 2 fetas de pernil, 1 rodanxa petita de tomàquet, alfàbrega, sal i pebre.

 

 

Cerdo light con puré de manzanas6. Porc light amb puré de pomes

Ingredients: Un filet de porc d’uns 100-150 gr. Un raig de cervesa (preferentment vermella), una culleradeta de mostassa, un raig de salsa de soja, 2 pomes verdes i un polsim de canyella (per al puré), sal i pebre.

 

 

Consomé de pollo y verduras7. Consomé de pollastre i verdures

Ingredients: ½ kg de pollastre sense pell ni greix (cuixes o cambres del darrere), 3 pastanagues, 1 ceba dolça, 1 porro gran, un grapat de mongetes verdes, una pastilla de brou de pollastre (opcional), sal.

 

 

pollo en sanfaina8. Pollastre a samfaina

Ingredients: Mig quilo de pollastre en trossos, 1 carbassó petit, 1 tomàquet madur, 100 gr. de xampinyons, mig pebrot vermell, mig gra d’all, un quart de got de vi blanc, 3 culleradetes d’oli d’oliva, sal i pebre al gust.

 

 

pechugas de pavo9. Pits de gall dindi amb llimona

Ingredients: Mig quilo de pit de gall dindi, 1 tassa de brou de pollastre, 1 culleradeta de farina, mitja llimona, 3 culleradetes d’oli d’oliva, un quart de got de vi blanc, sal al gust.

 

Bizcocho light10. Pa de pessic light

Ingredients: 4 ous, 4 cullerades de llet desnatada en pols, 1 culleradeta de llevat químic, 1 cullerada d’edulcorant líquid, la ratlladura d’una llimona, essència de vainilla (al gust).