esca
Carnisseria Can Freixas
  • Comandes a domicili

BOTIFARRES I SALSITXES

  • BOTIFARRA DE FUET
  • BOTIFARRES CRUES I SALSITXES
  • SALSITXES DE POLLASTRE
  • BOTIFARRES DE FOIE
  • BOTIFARRES DE CEPS
  • BOTIFARRES DE PEBROT VERMELL

Elaborades artesanalment amb carn magre de primera qualitat

 

botifarra de fuet canfreixas

BOTIFARRA DE FUET

Molt similar a les botifarres crues amb la diferència que està feta amb espatlla de porc, sal i pebre, per tant es tracte d’un embotit molt més magre que les botifarres crues, és un del productes estrella de Can Freixas.

Suggeriments de consum

  • Una bona elecció és cuita a la brasa amb mongetes del ganxet o amb una barreja de bolets.
  • Decorada amb trossos de poma i ceballot picat i maridada amb un vi blanc del Penedès. La podem maridar també amb un reserva de l’Empordà o altres vins negres amb cos.

Producte lliure d’al·lèrgens alimentaris ( Gluten, lactosa, derivat d’ou…)

botifarres crues de canfreixas tordera

BOTIFARRES CRUES I SALSITXES

Es tracta d’un embotit fet amb magre i espatlla de porc sal i pebre. Salpebrada en la seva mesura justa, aconseguim un gust elegant i homogeni. En cuinar-la, es manté sencera, sense esmicolar-se, per poder-ne apreciar la melositat.

Suggeriments de consum

  • Una bona elecció és cuita a la brasa amb mongetes del ganxet o amb una barreja de bolets.
  • Decorada amb trossos de poma i ceballot picat i maridada amb un vi blanc del Penedès. La podem maridar també amb un reserva de l’Empordà o altres vins negres amb cos.

Producte lliure d’al·lèrgens alimentaris ( Gluten, lactosa, derivat d’ou…)

salsitxes pollastre canfreixas

SALSITXES DE POLLASTRE

Fetes amb cuixa i pit de pollastre sense os  i embutides amb tripa natural.  En cuinar-la es manté sencera, sense esmicolar-se.  Ideal pels petits de la casa.

Suggeriments de consum

  • Una bona elecció és cuita a la brasa amb mongetes del ganxet o amb una barreja de bolets.
  • Decorada amb trossos de poma i ceballot picat i maridada amb un vi blanc del Penedès. La podem maridar també amb un reserva de l’Empordà o altres vins negres amb cos.

Producte lliure d’al·lèrgens alimentaris ( Gluten, lactosa, derivat d’ou…)

Demana més informació sobre les botifarres i salsitxes de la nostra carnisseria

botifarres crues de canfreixas tordera

BOTIFARRES DE FOIE

Fet amb magre i espatlla de porc, sal, pebre i foie d’ànec en la mida justa sense amagar el gust de la carn, aporta equilibri just de sabor de la bona cuina.

Suggeriments de consum

  • Cuita a la brasa amb mongetes del ganxet o amb una barreja de bolets.

Producte lliure d’al·lèrgens alimentaris ( Gluten, lactosa, derivat d’ou…)

botifarres crues de canfreixas tordera

BOTIFARRES DE CEPS

Fet amb magre i espatlla de porc, sal, pebre i ceps sense amagar el gust de la carn ens recorda els nostres boscos.

Suggeriments de consum

  • Cuita a la brasa amb mongetes del ganxet
  • Tallada a trossets per barrejar-la amb un arròs

Producte lliure d’al·lèrgens alimentaris ( Gluten, lactosa, derivat d’ou…)

botifarres crues de canfreixas tordera

BOTIFARRES PEBROT VERMELL

Fet amb magre i espatlla de porc, sal, pebre i pebrot vermell en la mida justa aportant la dolçor del pebrot al gust de la carn.

Suggeriments de consum

  • Cuita a la brasa amb mongetes del ganxet
  • Amb pera caramel.litzada.

Producte lliure d’al·lèrgens alimentaris ( Gluten, lactosa, derivat d’ou…)