Quanta carn comprar per a una barbacoa

Quanta carn comprar per a una barbacoa  Una de les coses que porta la primavera i l’estiu són les reunions familiars al camp o a la platja, amb amics o família, però sempre a l’aire lliure! El que sempre ens porta de cap a l’hora d’organitzar una barbacoa és quanta carn comprem per a tots […]

Filet de porc trufat al xerès

Aquesta recepta versàtil i fàcil de fer. Es tracta d’un filet obert, omplir de pernilet, opcionalment unes trufes, tancar, raig de Xerès i al forn. Aquest tipus de carn queda molt bé quan sou molts a casa, ja que es pot fer amb anterioritat i servir sense haver d’estar de fregits en l’últim moment…