En Can Freixas creemos en el comercio de proximidad y en el trato humano, es por eso que queremos estar muy cerca tuyo, tu tienda de toda la vida al centro de Tordera.
Recuerda que tienes entregas a domicilio gratis .Pregunta por las zonas de reparto.
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Muy similar a las morcillas crudas con la diferencia que está hecho con hombro de cerdo sal y pimienta, por lo tanto se trato de un embutido mucho más magro que las morcillas crudas.
Se trata de un embutido hecho con magro y hombro de cerdo sal y pimienta. Salpimentada en su medida justa, conseguimos un gusto elegante y homogéneo.
Productos elaborados por Can Freixas de forma manual y tradicional, hay hamburguesas de pollo y de ternera y para todos los gustos: de pimiento, de cebolla, empanadas…
Una de las especialidades de Can Freixas es el fuet. Los curados logran su punto óptimo después de un lento proceso de secado que tiene lugar a nuestras instalaciones.
Embutido curado en el secadero de Can Freixas, elaborado principalmente de carne de cerdo picada y adobado con pimentón, que le da su color característico rojo.
En la elaboración del tocino con pimienta se utiliza la pimienta como secante natural, un método tradicional de conservación de las piezas de carne y de los embutidos.
Se trata de un embutido de cerdo cocido con sangre, que se hace a todo el territorio. Era uno de los últimos embutidos que se hacía por la matanza del cerdo.
También se lo conoce con las denominaciones de obispo blanco, sopla, morcilla blanca gruesa y, a las comarcas gerundenses, peltruc o paltruc.
Quesos de Can Xicoy. han construido una quesería donde trabajan cada día elaborando quesos con la leche de su rebaño.
En Conservas Serrano continúan elaborando sus productos siguiendo los métodos tradicionales, utilizando como materia primera frutas de la mejor calidad.
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