receptes de carn

10 recetas de carne

10 recetas de carne light para empezar el año cuidando la línea

Después de las fiestas de navidad, las cenas familiares y muchos excesos en este pequeño periodo del año, que mejora forma de retomar una dieta sana y equilibrada que preparando una lista de platos ricos y saludables sin renunciar a la originalidad, al sabor y la variedad de ingredientes.

Hacer un poco de dieta no tiene que entrar en conflicto con comer cosas que no nos gusten, como muestra os hemos preparado un ranking de 10 platos muy diferentes entre sí para todos los gustos.

Codorniz estofada1. Codorniz estofada

Ingredientes: 4 codornices, 2 cebollas, 1 zanahoria, 1 puerro, 1 calabacín, 6 cucharadas de aceite de oliva, 1 vaso de vino dulce, unos ramilletes de perejil, pimienta negra en grano, harina de maíz, sal.

 

 

dorada2. Dorada a la sal con arroz pilaw

Ingredientes: Una dorada de 1 kg. 100 gr. de lechuga de mar, 3 kg. de sal gruesa, 150 gr. de arroz bomba, 3 dientes de ajo, 60 gr. de mantequilla, 30 gr. de aceite de oliva, 50 ml. de vino blanco, 300 gr. de caldo de pescado.

 

 

pavo4. Rollitos de pavo rellenos de verduras

Ingredientes: 4 fletes de pechuga de pavo cortados muy finos, 2 zanahorias, ½ pimientos rojo, 2 pimientos verdes, 1 puerro, 8 vainas de judías verdes, cebollino, aceite de oliva, pimienta negra y sal.

 

pollo en salsa4. Pollo con salsa de almendras

Ingredientes: 1200 gr de pollo troceadas, harina, 100 gr. de almendras crudas, canela, pimienta molida, tomillo, albahaca, pimentón, 50 gr. de pasas, orégano, ½ de tomate frito, 200gr. de cebolla frita, 2 pastillas de caldo de pollo, 2 cucharadas de coñac, aceite.

 

Pechugas de pollo rellenas4. Pechugas de pollo rellenas

Ingredientes: 2 pechugas de pollo sin piel, queso dietético de pasta firme, 2 fetas de jamón, 1 rodaja pequeña de tomate, albahaca, sal y pimienta.

 

Cerdo light con puré de manzanas5. Cerdo light con puré de manzanas

Ingredientes: Un filete de solomillo de cerdo de unos 100-150 gr. Un chorro de cerveza (preferentemente roja), una cucharadita de mostaza, un chorro de salsa de soya, 2 manzanas verdes y una pizca de canela (para el puré), sal y pimienta.

 

Consomé de pollo y verduras6. Consomé de pollo y verduras

Ingredientes: ½ kg de pollo sin piel ni grasa (muslos o cuartos traseros), 3 zanahorias, 1 cebolla dulce, 1 puerro grande, un puñado de judías verdes, una pastilla de caldo de pollo (opcional), sal.

 

pollo en sanfaina7. Pollo en sanfaina

Ingredientes: Medio kilo de pollo en trozos, 1 calabacín pequeño, 1 tomate maduro, 100 gr. de champiñones, medio pimiento rojo, medio diente de ajo, un cuarto de vaso de vino blanco, 3 cucharaditas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

 

pechugas de pavo8. Pechugas de pavo con limón

Ingredientes: Medio kilo de pechuga de pavo, 1 taza de caldo de pollo, 1 cucharadita de harina, medio limón, 3 cucharaditas de aceite de oliva, un cuarto de vaso de vino blanco, sal al gusto.

 

Bizcocho light9. Bizcocho light

Ingredientes: 4 huevos, 4 cucharadas de leche desnatada en polvo, 1 cucharadita de levadura química, 1 cucharada de edulcorante líquido, la ralladura de un limón, esencia de vainilla (al gusto).