Paletilla de cordero al horno

Paletilla de cordero al horno

Sabéis que .. El cordero es el animal que hace de jardinero y bombero de nuestros bosques.

Es una carne rica en proteínas y que la podemos encontrar durante todo el año, aunque se utiliza mucho en encuentros familiares como el asado al horno en Navidad o cuando llega el buen tiempo en las típicas barbacoas en forma de costillas.

¡Atención! No diremos ninguna receta medieval de esta carne, ¡¡MUCHO MEJOR AÚN !!, os pasamos la receta de la Paquita de Can Freixas!

Ya os digo que es muy fácil de hacer y lo más importante … es para chuparse los dedos.

Receta

Ingredientes.

  • Paletilla de Cordero Can Freixas
  • aceite
  • Cerveza o vino blanco
  • sal
  • pimienta
  • porro
  • zanahoria
  • cabeza de ajo
  • cebollas
  • patatas
  • tomates
  • AMIGOS Y HAMBRE

Preparación

1) Coger un bol para mezclar sal y pimienta, esta mezcla la untaremos por toda la paletilla a conciencia.

2) Se cubre con aceite, ajo y cerveza o si se quiere con vino blanco, y se deja reposar durante un día.

3) Una vez lavada toda la verdura, la cortaremos a la medida que más nos guste y la hechamos por encima.

4) Se cuece al horno por la parte de abajo durante 2 horas a 180 °

 

Listo!

¿Y vosotros como os gusta comerla?