truita de poma i buti negra

Recepta de truita de dues botifarres patata i poma

Recepta de truita de dues botifarres patata i poma

Et presentem una deliciosa recepta tradicional de Can Freaixas.

A continuació pots descobrir com elaborar una deliciosa truita de dues botifarres amb patata i poma

 Ingredients

  • 3 ous
  • 1 patata
  • 1/2 pomes Golden
  • Botifarra negra de Can Freixas
  • Botifarra crua de Can Freixas
  • Sal i pebre
  • Oli d’oliva

 Elaboració

  1. Pelem la patata i la tallem irregularment, a trossos petits. Fem el mateix amb la poma. Ho posem en una paella amb oli, sal i pebre a foc mitjà. Ho anem vigilant.
  2. Quan les patates estiguin cuites i una mica torradetes, la poma també ho estarà.
  3. Tallem les botifarres a rodanxes o a tacs i ho afegim a la paella, amb la patata i la poma. Apugem una mica el foc i ja veurem que no triguen gaire a coure’s. Mentrestant, batem els ous.
  4. Hi tirem els ous i fem com una truita normal… quan veiem que per sota ni s’enganxa ni està crua, li fem un tomb i la deixem coure per l’altre costat!

 

Per acompanyar… pa torrat amb tomàquet i una bona amanida, bon profit!!!

 

Can Freixas de Tordera fa més de seixanta anys que seguint fidelment el saber fer tradicional que ens varen ensenyar els nostres pares i avis. Perquè així podem obtenir els millors embotits amb el sabor i paladar tan característic de l’elaboració artesanal.