Filet de porc trufat al xerès

Aquesta recepta versàtil i fàcil de fer. Es tracta d’un filet obert, omplir de pernilet, opcionalment unes trufes, tancar, raig de Xerès i al forn. Aquest tipus de carn queda molt bé quan sou molts a casa, ja que es pot fer amb anterioritat i servir sense haver d’estar de fregits en l’últim moment…

Escudella i carn d’olla de nadal

En el adrrer post del nostre blog, et vam presentar un dels plats més tradicionals d’aquestes festes de nadal. Un altre plat tradicional i que no pot faltar és l’escudella i la carn d’olla de nadal. Avui, et presnetem com es presenta una autèntica sopa de Nadal, farcint els galets amb la mateixa pasta…

Pollastre amb prunes i orellanes

Les festes de nadal arriben amb molta empenta a totes les nostres llars, per això, avui des de la carnisera de Tordera Can Freixas, et volem presentar un plat senzill, tradicional i tot un clàssic de les festes nadalenques. D’aquells plats que fan caliu i que et fan sentir el nadal com cal.